您的身體需要足夠量的膽固醇才能正常運作。膽固醇可以讓身體產生健康的細胞。
然而，都市生活太容易導致有害膽固醇積聚危害健康。高水平的膽固醇會增加心臟病發作或中風的風險。這就是為什麼了解保持低膽固醇飲食的重要性至關重要的原因。
如果您患有糖尿病或容易患糖尿病，這篇文章可作為您選擇降低膽固醇食材的指南。
什麼導致高膽固醇？
壞膽固醇是每個人應該警惕的「三高」之一。另外兩個要避免的是高血壓和高血糖，過度積聚會導致健康災難。
有幾個因素會導致高膽固醇：
- 這可能是由於肥胖和久坐不動的生活方式，又很少或沒有運動引起的
- 吸煙或飲酒等惡習也會導致膽固醇問題
- 壞膽固醇家族史也會增加您患上壞膽固醇的機會
- 雖然兒童可能有不健康的膽固醇，但在 40 歲及以上的人群中更為常見
- 最重要的是，加工食品、反式脂肪和高糖份食品等不健康飲食會引致身體積聚壞膽固醇
根據疾病控制和預防中心的數據，200 毫克/分升的膽固醇水平已經很高了。但是，如果一個人的總膽固醇水平高於 240 mg/dL，則他們患心臟病的風險屬很高。
不幸的是，高膽固醇沒有症狀，因此了解您的膽固醇水平的唯一方法是進行身體檢查。
低膽固醇飲食應該吃什麼
您可以通過改變生活方式來降低風險，從減肥到過上更積極的生活。更好的是，開始限制飽和脂肪的攝入量，轉而選擇更健康的食物，這一點至關重要。畢竟，當您可以通過低膽固醇飲食來降低危險時，為什麼還要冒險損害您的動脈呢？
以下是一些降低膽固醇的最佳食物:
高纖維食物
防止消化道吸收膽固醇的一種方法是攝入可溶性纖維含量高的食物。例如以下食物：
- 燕麥片
- 香蕉和蘋果等水果
- 鷹嘴豆或腰豆等豆類
- 蔬菜
含有 omega-3 脂肪酸的食物
富含 omega-3 脂肪酸的食物有助於提高好膽固醇水平，降低壞膽固醇和患心臟病的風險。多吃以下食物：
- 三文魚、金槍魚、鯖魚等海鮮
- 奇亞籽和亞麻籽
- 堅果
- 菜籽油和大豆油等植物油
低碳水化合物食物
吃椰菜花等碳水化合物含量低的食物可以幫助您控制糖尿病。一份 100 克的椰菜花含有 25 大卡的能量和 4.97 克的碳水化合物。它還含有植物甾醇，有助於使膽固醇遠離腸道。
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